Berikut salah satu variasi masakan enak berbahan kepala ikan khususnya kakap atau yang sering disebut gulai kepala ikan.
RESEP GULAI KEPALA IKAN
Bahan :
1 buah kepala kakap merah atau ikan lain yang cukup berdaging
2 buah jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, potong
1 sdt asam
8 buah belimbung sayur
1250 ml santan encer dan 250 ml santan kental dari 1½ butir kelapa
